آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷

میان وعده رژیمی ماست سیر کبابی و پیازچه

  • آپدیت
  • دسته بندی : طرز تهیه دسر نویسنده : m.eghbali تاریخ : سه شنبه ۹ بهمن ۱۳۹۷

 میان وعده رژیمی ماست سیر کبابی و پیازچه

میان وعده‌ها در رژیم غذایی نقش مهمی ایفا می‌کنند و مانع از گرسنگی در بین وعده‌های غذایی می‌شود، اما نکته بسیار مهم این است که میان وعده غذایی باید سالم باشد و رژیم غذایی را خراب نکند؛ بنابراین باید به دنبال میان وعده‌ای بسیار مغذی با کالری پایین باشیم.

 میان وعده رژیمی ماست سیر کبابی و پیازچه

دستور پخت سیر کبابی و پیازچه

آموزش آشپزی امروز، دستور پخت ماست سیر کبابی و پیازچه به عنوان میان وعده سرشار از مواد مغذی و در عین حال کم کالری است. وقتی صحبت از غذای رژیمی است منظور تنها کالری کم غذا نیست بلکه باید انرژی بدن برای انجام فعالیت ها را تامین کند. در طول رژیم کالری کمتری دریافت می کنید بنابراین باید انتخاب های غذایی هوشمندانه داشته باشید تا بدن احساس سیری کند.

مواد لازم

  • سیر: یک دوم فنجان (پوست نگرفته)
  • ماست ساده یونانی: یک دوم فنجان
  • خامه ترش سبک: یک دوم فنجان
  • پیازچه تازه: دو قاشق غذا خوری
  • نمک: سه هشتم قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

دستور پخت ماست سیر کبابی و پیازچه

۱٫ یک ماهی تابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. حبه های سیر را به ماهی تابه اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و به مدت ۸ دقیقه یا تا زمانی که مقداری قهوه ای و نرم شدند بپزید، مواد را هم دائما داخل ماهی تابه تکان دهید. اجازه دهید کمی سرد شود. سیرها را از داخل پوستشان در بیاورید و داخل مخلوط کن بریزید. پوسته ها را دور بیندازید و ادامه دهید تا سیرها پوره شوند.

۲٫ ماست، خامه ترش، پیازچه، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید و با یک همزن دستی خوب هم بزنید. سیر را به مخلوط ماست اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. غذای شما آماده سرو است از آن لذت ببرید.

۳٫ می توانید با این ترکیب قطعات هویج و کرفس میل کنید.

اطلاعات تغذیه ای

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۸ نفر است. هر وعده شامل دو قاشق غذا خوری است. همچنین مواد استفاده شده مربوط به یک وعده از این غذا است.

  • کالری: ۴۲
  • چربی در یک وعده: ۱٫۷گرم
  • چربی اشباع در یک وعده: ۱ گرم
  • چربی غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۵ گرم
  • چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۱ گرم
  • پروتئین در یک وعده: ۲ گرم
  • کربوهیدرات در یک وعده: ۵ گرم
  • فیبر در یک وعده: ۰٫۰ گرم
  • کلسترول در یک وعده: ۵ میلی گرم
  • آهن در یک وعده: ۰٫۰ میلی گرم
  • سدیم در یک وعده: ۱۲۸ میلی گرم
  • کلسیم در یک وعده: ۴۷ میلی گرم

توپک سیب زمینی سوخاری

  • جدید
  • دسته بندی : غذاهای سنتی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۸ بهمن ۱۳۹۷

 

مواد لازم جهت تهیه توپک سیب زمینی سوخاری

 

سیب زمینی ریز به میزان لازم
پودر سوخاری مارک هاتیکارا فلفلی
۱ عدد تخم مرغ
روغن به میزان لازم


طرز تهیه شیرینی لندو زابلی

شیرینی لندو یا خرمالندو یک نوع شیرینی محلی خوشمزه زابلی است که به خاطر مقوی بودنش، نوعی میان وعده و حتی خوراک هم به شمار میرود.

 

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی لندو

خرما ۵۰۰ گرم

گندم ۶۰۰ گرم

کنجد به میزان لازم


طرز تهیه کیش لورن ( سنتی فرانسوی)

  • جدید
  • دسته بندی : غذاهای سنتی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۸ بهمن ۱۳۹۷

کیش لورن، یکی از غذاهای سنتی فرانسوی است که با خمیر بریزه، تخم مرغ و ژامبون دودی درست می شود. در دستور اصلی این غذا، پنیر وجود ندارد. ولی امروزه معمولا آن را با پنیر تهیه می کنند.

 

 

مواد لازم کیش لورن برای ۶ نفر

خمیر بریزه

۶ تا ۸ ورق ژامبون دودی نگینی شده

۳ تخم مرغ

۱ فنجان خامه

۲ قاشق قهوه خوری کره

۲/۱ قاشق قهوه خوری نمک

کمی فلفل

کمی جوزهندی


طرز تهیه بورک گوشت و قارچ لذیذ

  • جدید
  • دسته بندی : غذاهای سنتی نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۸ بهمن ۱۳۹۷

امروز در نظر داریم طرز تهیه بورک گوشت و قارچ را به شما آموزش دهیم که به عنوان یک فینگرفود یا پیش‌غذا و حتی غذای کامل در سایز‌ها و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود.

 

 

مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و قارچ خوشمزه

۱ بسته خمیر یوفکا
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز بزرگ
۱ پیمانه قارچ خرد شده
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد سیب زمینی
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ فنجان ماست
۱ فنجان شیر کم‌چرب
۶ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کنجد به میزان لازم


طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه

سالاد روسی، یکی از سالادهای معروف کشور روسیه است که به خاطر طعم خوبش در کشورهای مختلفی تهیه میشود. این سالاد به این دلیل شباهت زیادی به سالاد الویه دارد که سالاد الویه از روی سالاد روسی الگو برداری شده است.

 

 

مواد لازم برای تهیه سالاد روسی

نخود فرنگی ۱ لیوان

سیب زمینی ۳ عدد متوسط

هویج ۴ عدد متوسط

تخم مرغ ۵ عدد

پیازچه

شوید تازه

خیار شور ۵ عدد متوسط

سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری


بستنی چوبی هندوانه

  • جدید
  • دسته بندی : طرز تهیه دسر نویسنده : m.eghbali تاریخ : دوشنبه ۸ بهمن ۱۳۹۷

بستنی چوبی هندوانه

یکی از میوه هایی که در روزهای گرم تابستانی بسیار لذیذ بوده و از آن به عنوان یک نوشیدنی خنک استفاده می کنیم ،هندوانه است.این میوه خواص درمانی فوق العاده ای دارد که شاید با برخی از آنها تا کنون آشنا نشده باشید.
هندوانه میوه ای شیرین و آبدار است که نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم تابستان می شود بلکه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد که برای ما نا شناخته است.هندوانه منبع طبیعی از بهترین آنتی اکسیدان ها بوده که طبیعت فراهم کرده است. آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین C و A که از ما در برابر بیماری ها محافظت می کنند. با مصرف هندوانه خطر کم آب شدن بدن نیز کاهش می یابد.

بستنی چوبی هندوانه

بستنی چوبی هندوانه یک بستنی بسیار لذیذ و خوشمزه با طعم بسیار عالی و استثنایی است که به راحتی در ۱۰ دقیقه آماده می‌شود و پس از چند ساعت که در فریزر بماند، آماده خوردن خواهد‌شد.

مواد لازم

  • هندوانه: ۶ پیمانه
  • شکر: ۴-۱ قاشق غذا خوری

 

 

طرز تهیه بستنی چوبی هندوانه:

۱. هسته‌های هندوانه را خارج می‌کنیم.

۲. هندوانه و شکر را داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و آنها را می‌زنیم تا کاملاً مخلوط‌شده و به صورت مایع آبکی در آید.

۳. سپس این مایع را داخل قالب‌‎های بستنی می‌ریزیم و چوب بستنی داخل آنها می‌گذاریم و آنها را به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا بگیرد

نکات: این میزان مواد برای تهیه ۱۲ عدد بستنی چوبی مناسب می‌باشد. اگر طعم گلاب را دوست به میزان مورد علاقه‌تان، گلاب به مایع بستنی اضافه کنید.


مزه لذیذ بال مرغ با رب انار

 مزه لذیذ بال مرغ با رب انار

بال قسمت لذیذی از بخش مرغ است که به عنوان پیش غذا نیز گزینه مناسبی است.

طرز تهیه بال ترش مرغ با رب انار

بال ترش مرغ یکی از غذا‌های شمالی ایران عزیز است. این غذا با رب انار درست میشود. در ادامه دستور تهیه این غذای خوش طعم را برای شما قرار داده ایم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای بال ترش

  • بال مرغ :۱۰ عدد
  • رب انار ترش و شیرین :از هر کدام دو قاشق غذاخوری
  • نمک :به مقدار لازم
  • روغن برای سرخ کردن :به مقدار لازم
  • پیاز :یک عدد

 

طرز تهیه بال ترش

۱٫ بال ها را در قابلمه بگذارید ، کمی آب روی آن بریزید و بگذارید آب پز شود.

۲٫ بال ها که آبپز شدند ، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید.

۳٫ پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید.

۴٫ دو قاشق غذاخوری رب انار ترش و شیرین را ( از هر کدام) با کمی آب یا در صورتی که آب مرغ موجود است با آب مرغ رقیق کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید .

۵٫ زیر اجاق را کم کنید تا چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بپزد تا خامی رب از بین برود.

۶٫ رب انار را بریزید روی بالهای مرغی که قبلا سرخ کرده اید و بگذارید چند دقیقه با سس رب انار بپزد.


شامی کباب مرغ خوشمزه

  • جدید
  • دسته بندی : غذاهای سنتی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۷ بهمن ۱۳۹۷

 یکی از مقوی ترین شامی هایی است که می توانید برای شام درست کنید. طرز تهیه این شامی بسیار ساده است.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه شامی کباب مرغ

مرغ بدون استخوان  ۵۰۰ گرم
نمک  مقداری
نخود  ۱۵۰ گرم
چیلی سبز (خرد شده)  ۱ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز  ۱ قاشق چایخوری
پودر گشنیز  ۱ قاشق چایخوری
زیره سبز  ۱ قاشق چایخوری
چیلی قرمز کامل  ۴ قطعه
ادویه جات  ۵ گرم
چیلی سرخ شده  ۱ قاشق غذا خوری
زنجبیل (خرد شده)  ۱ قاشق غذاخوری
سیر  ۳ حبه
زردچوبه :۱ قاشق چایخوری
پیاز (خرد شده)  نصف
گشنیز خرد شده  ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ  ۲ قطعه
روغن پخت و پز و آب  به مقدار نیاز


سوفله بادمجان وپنیر پارمزان خوشمزه

  • جدید
  • دسته بندی : غذاهای سنتی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۷ بهمن ۱۳۹۷

سوفله یکی از انواع غذاهایی است که درست کردن آن زمان کمی از شما میگیرد. این بار با بادمجان و پنیر پارمزان یک سوفله بادمجان و پنیر پارمزان خوشمزه درست بکنید.

 

 

مواد لازم برای تهیه سوفله بادمجان و پنیر پارمزان

تخم مرغ بزرگ  ۲ عدد
بادمجان بزرگ  ۲ عدد پوست کنده و حلقه حلقه شده
آب  ۲ قاشق غذا خوری
پودر سوخاری  ۳/۴ فنجان
پنیر پارمزان درشت رنده شده  ۳/۴ فنجان
پونه خشک  ۱ قاشق چایخوری
ریحان خشک  ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل  به اندازه کافی



مطالب محبوب
تبلیغات متنی