آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه کالزونه کالباس و ذرت لذیذ

کالزونه کالباس و ذرت، یک غذای ایتالیایی هست که شبیه به پیراشکی می باشد. موادی که توی طرز تهیه کالزونه کالباس و ذرت استفاده میشود مثل پیتزا میباشد و راحت تهیه میشود. این دستور پخت کالزونه کالباس و ذرت برای ۴ نفر میباشد.

 

 

مواد لازم جهت کالزونه کالباس و ذرت

آرد۳لیوان
مخمر فوری ۲ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شیر سه چهارم لیوان
آب نصف لیوان
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
کالباس ۲۰۰ گرم
ذرت ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پنیر پارمزان رنده شده نصف لیوان

طرز تهیه کالزونه کالباس و ذرت

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

مخمر فوری و نصف لیوان آب ولرم را در یک کاسه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.

شیر ، روغن زیتون ، ۲ لیوان آرد ، نمک و شکر رو اضافه می‌کنیم و مواد رو مخلوط می‌کنیم.

۱ لیوان باقی مانده آرد رو اضافه می‌کنیم.

با دست مواد رو مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی بدست بیاید.

خمیر رو چند دقیقه ورز می‌دهیم.

یه کاسه رو چرب می‌کنیم و خمیر رو توی کاسه می‌ذاریم.

روی ظرف رو می‌پوشونیم و ۱ ساعت تو یه جای گرم می‌ذاریم تا حجم خمیر ۲ برابر بشه.

روی سطح کار یه کم آرد می‌پاشیم و خمیر رو با وردنه نازک پهن می‌کنیم و با لیوان خمیر رو به شکل گرد قالب می‍زنیم.

ذرت کنسروی، کالباس خرد شده ، سیر خرد شده ، پنیر پارمزان و جعفری خرد شده را در یک کاسه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.

روی هر خمیر مقداری از این مایه می‌گذاریم.

سپس خمیر رو تا می‍زنیم، لبه های خمیر رو با آب مرطوب می‌کنیم و با فشار لبه چنگال دو طرف خمیر رو به هم می‌چسبونیم.

داخل سینی فر کاغذ روغنی می‌گذاریم و خمیرها رو توی سینی می‌گذاریم.

زرده تخم مرغ رو با یه کم آب رقیق می‌کنیم و روی خمیرها می‌زنیم.

سینی رو ۳۰ دقیقه توی فر می‌گذاریم تا روی کالزونه ها طلایی بشه و بعد سرو می‌کنیم.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
61 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 21
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی