آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
سه شنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه مرغ با پنیر پارمزان استرالیایی

طعمی متفاوت و لذیذ از مرغ را با پنیر پارمزان و سبزیجات معطر را تجربه کنید.

 

 

مواد لازم برای تهیه سس

گوجه فرنگی ریز خرد شده ۸۰۰ گرم
سیر ریز خرد شده ۲ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ریحان ساتوری شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خیلی کم

 

مواد لازم برای تهیه مرغ

سینه مرغ ۴ عدد
آرد یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ یک عدد
شیر ۲ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری ۲ پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا ۴ برش
پنیر پارمژان رنده شده ۳/۴ پیمانه

 

طرز تهیه مرغ با پنیر پارمزان

ابتدا روغن را داخل یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود. سپس سیر را داخل آن میریزیم و تفت میدهیم.

قبل از اینکه رنگ آن تغییر کند، گوجه فرنگی را نیز به آن اضافه میکنیم. حرارت را زیاد میکنیم تا جوش بزند و سپس حرارت را کم میکنیم.
آن را با نمک و فلفل مزه دار کرده و ریحان را اضافه می کنیم. آن را به مدت یکی دو دقیقهٔ دیگر روی حرارت مخلوط کرده و سپس از روی حرارت برمی داریم.
آرد را با نمک و فلفل مخلوط  کرده و داخل یک کیسه پلاستیکی میریزیم. مرغ ها را با گوشت کوب کمی میکوبیم تا ضخامت آنها ۱سانتیمتر شود.

سپس آنها را داخل کیسهٔ حاوی آرد ریخته و تکان میدهیم تا تمامی سطح مرغ با آن پوشیده شود. شیر و تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و مخلوط میکنیم. در یک کاسهٔ دیگر، آرد سوخاری را میریزیم. هر مرغ را ابتدا در کاسهٔ مخلوط تخم‎ مرغ و سپس داخل کاسهٔ پودر سوخاری میغلتانیم.
فر را با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. کف یک تابهٔ مناسب را با کمی کره و روغن زیتون چرب کرده و مرغ ها را در آن سرخ میکنیم تا هر طرف آنها طلایی شود. آنها را کنار هم داخل ظرف مناسب فر چیده و سس گوجه را روی آنها میریزیم.
روی هر کدام یک برش پنیر موتزارلا قرار داده و سپس کمی پنیر پارمزان میپاشیم. آن را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر داغ میگذاریم تا قهوه ای رنگ شود و داغ سرو میکنیم.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
95 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 27
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی