آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه دونات خوشمزه خانگی

شما می توانید این شیرینی خیلی خوشمزه را به راحتی در منزل آماده کنید و با اطمینان کامل به همراه خانواده سرو نمایید.

 

 

مواد لازمی که برای تهیه دونات خانگی

آرد نیم کیلو
شکر ۱۰۰ گرم
خاکه قند ۲۰۰ گرم
ماست غلیظ ۱ پیمانه سرخالی
تخم مرغ ۲ عدد
روغن آبکرده ۱۰۰ گرم
دارچین ۲ قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک ۱/۲ قاشم چای خوری

 

طرز تهیه دونات خانگی

ابتدا در یک ظرف تخم مرغ ها را دانه دانه می شکنیم و روغن و شکر را با آن مخلوط می کنیم و با دور تند هم زن، هم میزنیم تا کاملا رنگشان سفید شود.

در ظرف دیگری بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را در ماست می ریزم و حل می کنیم و این مایه را به مایه تخم مرغ ها اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا زمانی که مایه حالت خمیری پیدا کند .خمیر بدست آمده نه زیاد باید شل و چسبان باشد و نه زیاد سفت و خشک. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و ۲ تا ۳ ساعت اجازه بدهید تا خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

بعد از استراحت کردن خمیر، روی یک میز یا سطح صاف مقداری آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم. خمیر را با وردنه به قطر ۱ سانتی متر باز کنید و با یک قالب گرد و یا دهانه استکان به صورت حلقه حلقه برش می دهیم.اگر هم بخواهید وسط دونات شما سوراخ داشته باشد با یک قالب دایره ای کوچکتر وسط آن را بردارید.

دریک ظرف گود، مقداری زیادی روغن بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم داغ شود. سپس دونات ها را طبق حجم ظرف و روغن داخل آن بریزید تا دو طرف آن سرخ شود. وقتی دونات ها پف کردند و طلایی رنگ شدند، از داخل روغن بر می داریم و داخل صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. خاک قند و دارچین را هم مخلوط می کنیم و روی دو طرف دونات ها می پاشیم. برای تزیین هم می توانید از پسته خرد شده و یا شکلات ذوب شده استفاده کنید.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
48 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 21
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی