آموزش آشپزی

آموزش آشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
چهارشنبه ۲۹ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ خوشمزه

مواد لازم برای تهیه  دلمه قارچ با مرغ

قارچ نیم کیلو گرم

سینه مرغ یک عدد

پنير موتزارلا ۲۰۰ گرم

پیاز یک عدد

فلفل دلمه ای یک عدد

روغن زیتون دو قاشق غذا خوری

سس گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمك و فلفل به میزان لازم

 

 

موادلازم براي سفس سفيد :

آرد سه قاشق غذاخوري

شیر یک پیمانه

کره ۵۰ گرم

طرز تهيه :

سينه مرغ را ريز خرد كنيد و با روغن‌زيتون و پياز خردشده تفت دهيد تا رنگش سفيد شود.سپس زردچوبه، نمك و فلفل را به آن بيفزاييد و در تابه را ببنديد تا مرغ و پياز با آب خودشان بخارپز بشوند. بعد از دو دقيقه فلفل دلمه‌اي خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد و در پايان، سس گوجه‌ فرنگي را بيفزاييد و اجازه دهيد دو تا سه دقيقه روي حرارت بماند تا مواد رنگ بگيرند. پايه‌های قارچ را جدا كنيد و قسمت‌هاي سياه داخل كلاهك قارچ را بتراشيد. آنگاه آرد سفيد را در كره تفت دهيد و كم‌كم شير را بيفزاييد و هم بزنيد تا گلوله نشود و يك مايع صاف به دست آيد. سپس بگذاريد كمي خنك شود. درون قارچ‌ها را با مرغ پر كنيد و كمي پنير موتزارلا رنده شده بريزيد و قارچ‌ها را در سيني فر به طور وارونه بچينيد و روي قارچ‌ها سس سفيد بريزيد و درون فر ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد قرار دهيد تا به مدت ۱۰ دقيقه در فر بماند.

نوش جان

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
41 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 13
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی